Tazelik Dolu Tzatziki Soslu Izgara Et
Tarife Giriş
Izgara etin, baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesi ve üzerine ev yapımı tzatziki sosun eklenmesiyle oluşturulan bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendirir. Tzatziki sosu, yoğurt, rendelenmiş salatalık ve taze otlar ile hazırlanır ve ızgara etin yanında sunulur. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 390 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet büyük salatalık
- 200 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı taze dereotu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, dana bonfileyi zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve marine edilmiş eti her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve dereotunu bir kapta karıştırın.
- Izgara etleri servis tabağına alın ve üzerine tzatziki sosunu ekleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara etin daha lezzetli olması için marine sırasında en az 30 dakika bekletilmesi önerilir. Tzatziki sosunun daha yoğun bir tat elde etmesi için sarımsağı önceden ezip 10 dakika bekletmek faydalıdır. Ayrıca, etleri pişirdikten sonra dinlendirmeniz, etin su kaybetmeden daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında ızgara sebzeler, pilav veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
