Uzakdoğu Lezzeti: Teriyaki Soslu Tavuk Pirzola
Tarife Giriş
Teriyaki soslu tavuk pirzola tarifinde, öncelikle tavuk pirzolaları özel bir sos ile marine ediliyor. Ardından ızgarada veya tavada kızartılarak pişiriliyor. Sosun tatlı ve tuzlu dengesi, tavuğun lezzetini tamamlıyor. Yanında pilav veya sebzelerle servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Uzakdoğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk pirzola
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı mirin (veya pirinç şarabı)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- Susam tohumları (süsleme için)
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk pirzolalarını derin bir kabın içine alın.
- Soja sosu, esmer şeker, mirin, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. İyice karıştırın ve tavukları bu sosla marine edin.
- Marine edilen tavukları buzdolabında 15-30 dakika bekletin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve tavuk pirzolalarını yerleştirin.
- Tavukları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 7-8 dakika her taraf için).
- Piştikten sonra tavukları servis tabağına alın, üstüne susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Püf Noktaları
Teriyaki sosu yapmak için en iyi sonuçları almak için mümkünse taze zencefil ve kaliteli soya sosu kullanın. Tavuk pirzolalarınızı marine ederken buzdolabında yeterince bekletirseniz daha lezzetli olur. Tavukları pişirirken fazla kurutmamak için dikkatli olun, nemli ve yumuşak kalmaları önemli.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Teriyaki soslu tavuk pirzolası, buharda pişirilmiş sebzeler, sushi veya beyaz pirinç ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunulması da önerilir.
