Altın Sarısı Fırında Pancar Kızartması: Lezzetin En Güzel Hali
Tarife Giriş
Altın sarısı fırında pancar kızartması, taze pancarların zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle pancarların kabukları soyulur ve dilimlenir. Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıldıktan sonra, önceden ısıtılmış fırında altın sarısı bir hale gelene dek pişirilir. Sunum sırasında üzerine seçenek olarak ceviz, beyaz peynir veya taze yeşillikler eklenebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram pancar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- İsteğe bağlı olarak: Ceviz veya beyaz peynir
Yapılışı
- Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
- Pancarları dilimleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberi birleştirin.
- Dilimini yaptığınız pancarları bu karışım ile harmanlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pancarları eşit şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, altın sarısı bir renk alana kadar kontrol edin.
- Fırından aldıktan sonra isteğe bağlı ceviz veya beyaz peynirle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pancarları daha lezzetli hale getirmek için pişirmeden önce marine edebilirsiniz. Ayrıca fırının sıcaklığı ve pişirme süresi pancarların kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrollerle ayarlamalısınız. Kızartma sırasında, pancarların birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakmaya dikkat edin. Sunumda taze yeşillikler eklemek lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında pancar kızartmasının yanında yoğurt sosu, lahana salatası veya ızgara et yemekleriyle harika gider. Ayrıca taze ekmek dilimleri yanında da sunabilirsiniz.
