Aromatik Limon ve Kekikli Fırında Tavuk Butları
Tarife Giriş
Bu tarifte, tavuk butları öncelikle limon suyu, zeytinyağı ve kekikle marine edilir. Ardından, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu işlem, tavukları lezzetlendirmek için mükemmel bir yöntemdir. Pişirme süresi boyunca çıkan aromalar, mutfağınızı sarar ve iştah açar. Yanında taze sebzeler ile harika bir uyum yakalar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: Marinasyon süresi dahil olmak üzere 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe göre taze kekik ve limon dilimleri (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk butlarını bir kaseye alın ve üzerine limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Tavuk butlarını iyice marine ettikten sonra, en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Marine edilen tavuk butlarını fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra, fırından çıkarın ve isteğe göre taze kekik ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Marine süresi, lezzeti artırmak için önemlidir; en az yarım saat bekletmek tavukların daha lezzetli olmasını sağlar. Fırında pişirirken zaman zaman tavuk butlarının üzerine elde edilen sosu sürmek, daha zengin bir tat profilini ortaya çıkarır. Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin, çok yüksek sıcaklıklar tavukların kurumasına yol açabilir. Yanında sebzeler ile servis etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, kinoa veya taze salata ile güzel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, fırında sebzeler veya patates püresi de tercih edilebilir.
