Baharatlarla Dolu Fırında Tavuk Lezzeti
Tarife Giriş
Fırında baharatlı tavuk parçaları, tavuğunuzun en lezzetli hali. Önce tavuk parçaları, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine ediliyor. Ardından, önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişiriliyor. Tazeliği ve baharatların zenginliğini kaybetmemek için doğru süre ve sıcaklıkla pişirmek oldukça önemli. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise sulu kalacak şekilde hazırlanan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk parçaları
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Tavuk parçalarını bir kaba alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Limon suyu ile marine edin, buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marine olmuş tavukları fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılan fırında yaklaşık 45 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Baharatlı fırında tavuk yaparken, marinasyon süresi çok önemlidir. Tavukların en az 30 dakika marine edilmesi, baharatların etin içine sinmesini sağlar. Ayrıca, tavuk parçalarını fırına yerleştirirken aralarına biraz mesafe bırakmak, her bir parçanın eşit şekilde pişmesini ve gevrekleşmesini sağlar. Pişirme süresi boyunca tavukları bir kez çevirirseniz daha iyi bir sonuç alabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, bulgur veya sebzeli salata ile servis edebilirsiniz.
