Baharatlı Fırında Brokoli Tarifi
Tarife Giriş
Acılı Fırında Brokoli tarifi, zengin baharatlar ile tatlandırılmış taze brokolinin fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Brokolinin haşlanıp ardından baharatlarla karıştırıldıktan sonra fırında, kıtır kıtır hale gelene kadar pişirilmesi yeterlidir. Sonuç, hem sağlıklı hem de damakları şenlendiren bir atıştırmalık olacaktır. Zeytinyağının katkısıyla yağsız bir lezzet elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokolileri küçük parçalara ayırın ve bir tencereye su ekleyip kaynatın. Brokoli parçalarını kaynar suya ekleyip 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Haşlanmış brokolileri bir kaseye alın, zeytinyağı, pul biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Baharatlarla harmanlanmış brokolileri fırın tepsisine yayın. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, brokoliler altın rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Brokolilerin haşlanma süresi, çok uzun tutulmamalıdır, aksi halde yapısındaki besin değerleri kaybolabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, fırın sonrası üzerine limon suyu sıkmak, lezzeti artırır. Acı sevmeyenler için pul biber miktarını azaltın veya tamamen çıkartabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brokoliyi fırında pişirirken yanına zeytinyağlı ya da yoğurtlu soslar hazırlayabilir, bu tarifin yanında ızgara tavuk veya balık ile sunabilirsiniz.
