Baharatlı Fırında Patlıcan Kızartması: Lezzet Patı
Tarife Giriş
Baharatlı fırında patlıcan kızartması, önceden dilimlenmiş patlıcanların zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Patlıcanlar, baharatlar ile zenginleştirilerek fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu lezzetli tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek mükemmel bir garnitür olarak tercih edilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 120
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patlıcanları yıkayıp, alacalı şekilde soyun ve dilimleyin.
- Bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği ve sarımsak tozunu karıştırın.
- Patlıcan dilimlerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve patlıcanları tek sıra halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında on beş dakika pişirin, ardından ters çevirip beş on dakika daha pişirin.
- Altın rengi aldıklarında fırından çıkarın, dilerseniz üzerine susam serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patlıcanları bekletmeden hemen pişirmek, lezzetlerini koruyacaktır. Eğer patlıcanların acılığını almak isterseniz, dilimledikten sonra tuzlu suda bekletebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden patlıcanların kıvamına dikkat edin. Hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif olarak bu tarife bayılacaksınız!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurtlu sos, salata veya yanında tahinli dip sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavıyla birlikte sunabilirsiniz.
