Baharatlı Nohut Kızartmaları: Lezzet Dolu Atıştırmalık
Tarife Giriş
Baharatlı nohut kızartmaları, haşlanmış nohudun baharatlarla harmanlanarak kızartılmasıyla yapılan nefis bir atıştırmalıktır. Nohutlar önce haşlanır, ardından zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine edilir. Son aşamada fırında ya da tavada kızartılarak çıtır çıtır bir görünüm elde edilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, arkadaş toplantıları veya aile yemekleri için harika bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 tatlı kaşığı soğan tozu
- İsteğe bağlı olarak taze yeşillik
Yapılışı
- Haşlanmış nohudu bir süzgece alın ve suyunun süzülmesini bekleyin.
- Büyük bir kasede nohudu zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Marine edilmiş nohudu tepsiye eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 20 dakika kadar, altın rengini alana kadar kızartın. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Sıcak servis yapın ve isteğe göre taze yeşillikle süsleyin.
Püf Noktaları
Nohutları haşlamadan önce bir gece boyunca ıslatmayı unutmayın, bu sayede haşlama işlemi daha hızlı ve eşit bir şekilde olacaktır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Ayrıca, nohutları fırın yerine tavada da kızartabilirsiniz; bu durumda daha fazla zeytinyağı eklemeyi ihmal etmeyin. Servis yapmadan önce nohutları soğutursanız, daha çıtır bir sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu mezeler, humus, zeytinyağlı sebzeler veya salatalarla harika bir uyum sağlar.
