Baharatlı ve Otlu Nohut Kızartması Tarifi
Tarife Giriş
Baharatlı ve otlu nohut kızartması, haşlanmış nohutların özel baharatlarla marine edilip dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir şekilde kızartılmasıyla yapılan pratik bir atıştırmalıktır. Özellikle misafirleriniz için şık bir sunum hazırlamak istediğinizde ideal bir seçenek olacaktır. Tarifi adım adım takip ederek, kısa sürede bu lezzeti sofranıza getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın.
- Zeytinyağını ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Baharatların nohutların her tarafına iyice bulaşmasını sağlayın.
- Bir tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Marinelenmiş nohutları tavaya ekleyin ve orta ateşte kızartın.
- Nohutların her tarafı altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişen nohutları ocaktan alın ve doğranmış taze otları ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutları kızartmadan önce mutlaka iyice süzdüğünüzden emin olun. Su kalıntıları kızartma esnasında sıçrama yapabilir. Taze otları en son ekleyin ki renkleri ve lezzetleri bozulmasın. Dilerseniz baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kriz anlarında sağlıklı bir atıştırmalık için daima bu tarife başvurabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, humus, pita ekmeği veya sebze çubuklarıyla servis edebilirsiniz.
