Çıtır Keçi Peynirli Patates Cipsi Tarifi
Tarife Giriş
Bu çıtır keçi peynirli patates cipsi tarifi, taze patateslerin ince dilimler halinde kesilip, kızartılması ile başlar. Kızartılmış patates dilimlerinin üzerine tuz ve zeytinyağı eklenir, ardından rendelenmiş keçi peyniri ile zenginleştirilir. Son olarak, fırında biraz daha pişirilerek çıtırlığı artırılır. Sonuç, misafirlerinizi etkileyecek ve ara atıştırmalarınızda vazgeçilmez olacak nefis bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 büyük boy patates
- 100 gram keçi peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
- Bir kaba zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Patates dilimlerini bu karışıma bulayın.
- Patates dilimlerini derin bir tavada kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızartılan patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Fırın tepsisine dizip üzerine rendelenmiş keçi peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patatesleri kızartmadan önce tuzlu su içinde bekletmek, cipslerin daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, keçi peynirinin üzerine ekstra baharatlar ya da taze otlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Kızartma sırasında yağın sıcaklığını kontrol etmeyi unutmayın, fazla sıcak yağ cipslerin yanmasına neden olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çıtır keçi peynirli patates cipsi, yoğurtlu soslar veya zeytin ezmesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca içine biraz sarımsak ve limon suyu eklenmiş taze bir yeşil salata ile kombinlendiğinde lezzeti katlanır.
