Fırında Acılı Biftek Dilimleri: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Fırında acılı biftek dilimleri, etteki doğal dokuyu koruyarak, zengin baharatlarla harmanlanır ve fırında pişirilerek mükemmel bir lezzet sunar. Öncelikle biftek dilimlerini hazırlayıp acı sosla marine ediyoruz. Ardından, fırın tepsisine yerleştirip, istenilen pişirme seviyesine ulaşana kadar fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir biftek deneyimi elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram biftek (antrikot veya bonfile)
- 2 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Biftekleri ince dilimler halinde kesin ve derin bir kapta birleştirin.
- Acı biber sosu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, kekik ve limon suyunu ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak biftekleri bu sosla marine edin ve en az 30 dakika dinlendirip buzdolabında bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilen biftek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin. Pişirme süresini istediğiniz kıvama göre ayarlayın.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında acılı biftek dilimlerini yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin marine süresidir. Etin en az 30 dakika, tercihen birkaç saat (veya bir gece) marine edilmesi, lezzetin derinleşmesine yardımcı olur. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak, etin daha iyi pişmesini sağlar. Pişirme süresini etin kalınlığına göre ayarlamayı unutmayın ve etin dinlenmesine izin vererek daha sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, pilav, patates püresi veya taze sebze salatası gibi garnitürler harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, soğuk bir ayran veya şalgam suyu ile sunum yaparak, keyifli bir yemek deneyimi elde edebilirsiniz.
