Fırında Baharatlı Patates Kızartması: Çıtır ve Yumuşak Lezzet
Tarife Giriş
Fırında baharatlı patates kızartması, basit malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Patatesler önceden haşlanır, baharatlar ile harmanlanır ve fırında pişirilerek çıtır çıtır hale getirilir. Farklı baharat kombinasyonları ile zenginleştirilebilir. İster tek başına atıştırmalık, ister ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunabileceğiniz bu lezzet, pratikliği ile de mutfakta sizi yüz üstü bırakmayacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
Yapılışı
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri eşit boyutlarda dilimleyin veya küp küp kesin.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve patatesleri 5 dakika haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir kapta zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- Patatesleri bu karışıma ekleyin ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve baharatlı patatesleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin çıtırlığını artırmak için haşlama süresini çok fazla uzatmamaya dikkat edin. Fırın tepsisini yağlamak ve patatesleri yerleştirirken aralarına boşluk bırakmak, sıcak havanın dolaşımını sağladığından daha çıtır olmalarını sağlar. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir veya ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, ketçap, mayonez, acı sos gibi çeşitli dip soslar ile servis edilebilir. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulabilir.
