Fırında Baharatlı ve Keskin Mantar Çıtırları
Tarife Giriş
Baharatlı ve keskin fırında mantar kızartması tarifi, taze mantarların baharatlarla harmanlanıp fırında gevrek bir şekilde pişirildiği sağlıklı bir atıştırmalık. Bu tarifte, mantarlar önce özel bir baharat karışımı ile kaplanır, ardından fırına verilerek altın rengini alana kadar pişirilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarife bayılacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve sarımsak tozunu karıştırın.
- Mantarları baharat karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve mantarları tek sıra halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerlerine limon suyu sıkın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantarları fırınlamadan önce mutlaka kurulayın, bu sayede daha gevrek bir sonuç elde edersiniz. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. İsterseniz un veya galeta unu ile de kaplarsanız çıtırlığını artırabilirsiniz. Ayrıca, mantarları fırın tepsisine çok sıkışık yerleştirmeyin; bu şekilde her tarafı eşit şekilde pişecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, humus, çeşitli salatalar ve soğuk içeceklerle harika bir uyum sağlar.
