Fırında Çıtır Balık: Hem Sağlıklı Hem Lezzetli
Tarife Giriş
Fırında çıtır çıtır balık tarifi, taze balık filetosunun baharatlı un karışımına bulanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem düşük kalorili hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Balığın dışı çıtır çıtır olurken, iç kısmı yumuşak ve lezzetli kalır. Elde edilen lezzetli balık, yanında tarator veya yeşil salata ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 600 gram balık filetosu (tercihen levrek veya çipura)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
- Diğer bir kapta galeta ununu hazırlayın.
- Balık filetosunu önce un karışımına, ardından yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çıtır balık yaparken unun ve galeta ununun kaliteli olması çok önemlidir. Balıkları unladıktan sonra yaklaşık 10 dakika bekletirseniz, çıtırlık daha iyi olur. Ayrıca fırınınızı önceden ısıtmak, balıkların eşit şekilde pişmesini sağlar. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, baharat karışımınıza sarımsak tozu veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarator, yeşil salata, pita ekmek veya patates püresi ile servis edilebilir.
