Fırında Kızarmış Bezelyeler ve Havuçlar: Rengarenk Bir Lezzet
Tarife Giriş
Fırında Kızarmış Bezelyelerle Havuçlar tarifi, taze bezelye ve havuçların fırında hafifçe kızartılmasıyla hazırlanır. Sebzelerin doğal tatları, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilerek fırında pişirilir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu tarif, kırmızı biber ve sarımsak ile tatlandırılarak servis edilir. Hem rengiyle göz dolduracak hem de lezzetiyle damakları şenlendirecek bu pratik tarif, sofralarınızı renklendirmek için birebir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Garnitür
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 4 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 dal taze maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye (fanlı ise 180 derece) ısıtın.
- Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bezelyeleri ve havuçları büyük bir kaseye alın.
- Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kimyonu, ezilmiş sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, ara ara karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Fırından aldıktan sonra taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında kızarmış sebzelerin lezzetini artırmak için sebzeleri önceden marine edebilirsiniz. Bunun için zeytinyağı ve baharatlar ile en az 30 dakika bekletmek, ağzı kapalı bir kapta daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Ayrıca, pişirme süresinin sonunda sebzelerin daha fazla kızarmasını isterseniz, fırının üst ızgarasını açarak birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Servis sırasında limon suyu sıkarak hafif bir asidite eklemek de harika bir tat dengesi yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, ızgara etler, balık yemekleri ya da tahıllı salatalarla harika uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı mezelerle birlikte sunulduğunda, sofralarınıza zenginlik katar.
