Fırında Kızarmış Pancar ve Keçi Peyniri Salatası
Tarife Giriş
Fırında kızarmış pancar, evde yapabileceğiniz en kolay ve sağlıklı tariflerden biridir. Pancarları dilimleyip fırında kızartarak tatlarının yoğunlaşmasını sağlarken, üzerine serpilen keçi peyniri ve balzamik sos ile zenginleştiriyoruz. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu salata, özel günlerinize ve günlük sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy pancar
- 100 gram keçi peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Bir avuç roka veya karışık yeşillik
Yapılışı
- Pancarları soyup dilimleyin. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
- Pancarlar fırındayken, roka veya yeşillikleri bir tabağa koyun.
- Fırından çıkan pancarları yeşilliklerin üzerine yerleştirin ve üzerine keçi peynirini serpin.
- En son balzamik sirke dökün ve karıştırmadan servis yapın.
Püf Noktaları
Pancarları işlemden önce çok iyi yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra bıçakla dikkatlice dilimleyin. Fırınlama süresi, pancarların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmenizde fayda var. Keçi peynirinin tuz seviyesi yüksek olabileceğinden, tuz kullanırken dikkatli olun. Dilerseniz, fırında kızarttığınız pancarları ceviz veya fındık ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında kepekli ekmek dilimleri, ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum yakalar.
