Fırında Parmesanlı ve Sarımsaklı Mantar Tarifi
Tarife Giriş
Fırında Parmesanlı ve Sarımsaklı Mantar, taze mantarların üzerine sarımsak, zeytinyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri eklenerek yapılan lezzetli bir atıştırmalık. Mantarlar fırında pişerken sarımsak ve peynirin aromaları birbirine karışır, bu da ortaya muhteşem bir lezzet çıkarır. Yanında bir dilim ekmekle veya salata ile servis edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze mantar
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Mantarları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
- Bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Mantarları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız mantarları fırın tepsisine dizin ve üzerlerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan mantarları taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantarları fırınlamadan önce iyice kurutmak, yemeğin lezzetini artırır. Sangre parmesan peyniri yerine, kaşar veya mozzarella gibi farklı peynir seçenekleri kullanarak da denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha fazla lezzet için mantarları fırınlamadan önce baharatlarla marine edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, taze yeşil salata, dilimlenmiş ekmek veya soğuk içecekler ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da sunabilirsiniz.
