Fırında Patates ve Pırasa Grateni Tarifi
Tarife Giriş
Fırında Patates ve Pırasa Grateni, dilimlenmiş pırasa ve patatesin bir araya gelerek, kremalı bir sos ile harmanlanıp fırında pişirilmesiyle yapılan nefis bir yemektir. Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek sunarken, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir alternatif arayanlar için idealdir. Yanına servis edeceğiniz salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram pırasa
- 600 gram patates
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Pırasaları ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağında hafifçe soteleyin.
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
- Bir fırın kabında patates dilimlerini yerleştirin ve üzerine sotelenmiş pırasaları ekleyin.
- Ayrı bir kapta kremayı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Kremalı karışımı patates ve pırasaların üzerine dökün, rendelenmiş beyaz peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Üstü altın rengi olana kadar fırında bırakın, ardından sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Pırasa ve patatesin daha iyi birleşmesi için, patates dilimlerinin ince ve eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Kremalı sosun daha lezzetli olması için içine biraz muskat cevizi ekleyebilirsiniz. İstenirse tarifte kullanılan beyaz peynir yerine kaşar peyniri de kullanılabilir. Gratinin üzerinin güzelce kızarması için, son 5 dakikada üstüne ek bir miktar peynir serpersek daha da lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil salata, yoğurt veya dereotu sosu ile servis edebilirsiniz.
