Fırında Sağlıklı Balık Kızartması Tarifi
Tarife Giriş
Fırında balık kızartması, sadece birkaç basit malzeme ile hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Öncelikle balık filetoları baharatlar ve limon ile marine edilir. Ardından fırında ısıtılmış bir tepsiye yerleştirilerek, çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Yanında çeşitli sebzelerin de fırınlanması, yemeğe renk katacaktır. Sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 800 gram balık filetosu (tercihen levrek veya çipura)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yeteri kadar taze ot (maydanoz veya dereotu)
- 300 gram sebze (örneğin, havuç, kabak, biber)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Balık filetosunu bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Sebzeleri doğrayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve tuz serpin.
- Marine edilmiş balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve 15-20 dakika pişirin. Balıkların üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
- Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin ve yanında limon dilimleri ile sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Balığı marine ederken en az 15 dakika bekletmek, lezzetinin iyice oturmasını sağlar. Fırında balığın daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme sonrası üst kısmına biraz daha zeytinyağı sürebilirsiniz. Aynı zamanda, sebzeleri ekstra baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Balığın tazeliği, sonuçta alacağınız lezzeti doğrudan etkiler, bu yüzden taze balık kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırınlanmış patates, limon soslu yeşil salata veya zeytinyağlı sebzeler bu yemekle harika uyum sağlar.
