Fırında Sebze Kızartması: Lezzetin ve Sağlığın Buluşma Noktası
Tarife Giriş
Fırında sebze kızartması, sebzelerin öncelikle uygun boyutlarda doğranarak zeytinyağı ve baharatlarla harmanlandığı, ardından fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir lezzettir. Renkli sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, hem görsel hem de tat olarak büyüleyicidir. Sağlıklı bir beslenme düzeni için ideal olan bu tarifi, öğle veya akşam yemeklerinizde tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ara sıcak, Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve istediğiniz boyutlarda doğrayın.
- Doğranmış sebzeleri bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze kızartmanızı daha lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Özellikle sarımsak tozu ya da soğan tozu kullanarak tatlarını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca sebzeleri çok kalın doğramamaya özen gösterin, bu sayede daha iyi pişecektir. Kızartma sırasında sebzeleri karıştırmayı da unutmayın ki, her tarafları eşit şekilde pişsin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sebze kızartması, yoğurtlu soslar, pilav veya et yemekleri ile harika uyum sağlar. Ayrıca, yanında mevsim salatası ile sunulduğunda sağlıklı bir öğün oluşturur.
