Fırında Sebze Kızartması ve Üç Lezzetli Salata Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, fırında sebze kızartmasını ana malzeme olarak kullanarak, üç farklı salata hazırlayacağız. İlk olarak klasik bir yeşil salata, ardından gamla zengin bir kinoa salatası ve son olarak da Akdeniz salatası yapacağız. Her biri, fırında kızartılan sebzelerin lezzetini ön plana çıkarırken, sağlıklı ve doyurucu bir yemek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 2 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı domates
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1 su bardağı marul
Yapılışı
- Sebzeleri küp küp doğrayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırarak harmanlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece C fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Kinoayı 2 su bardağı su ile kaynatın. Suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kinoayı bir kapta mısır, doğranmış domates ve maydanoz ile karıştırın.
- Yeşil salata oluşturarak marulu doğrayın ve üzerine kızarmış sebzeleri ekleyin.
- Servis tabağında tüm salataları birleştirerek sunun.
Püf Noktaları
Fırında kızartırken sebzelerin tamamen eşit şekilde pişmesi için her bir parçayı mümkün olduğunca aynı boyutta kesmeye özen gösterin. Dilerseniz, fırında kızarttığınız sebzeleri önceden soteleyerek de pişirebilir ve daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca her salatanın üzerine limon suyu ya da sirke eklemek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sebze kızartmasıyla birlikte zeytinyağlı enginar, humus ya da pita ekmekleri iyi birer eşlikçi olabilir.
