Fırında Taş Patatesi: Bir Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Fırında taş patatesi, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzetli bir ana öğün tarifidir. Patatesleri fırında üstleri kızarana kadar pişirerek, tereyağı ve baharatlarla harmanlayarak hazırlıyoruz. Kendi damak zevkinize göre ek malzemeler (sarımsak, soğan, peynir) ekleyebilir, farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. Yüksek sıcaklıkta pişirilmesi, patateslerin dışını çıtır hale getirirken içinin yumuşak kalmasını sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 kg taş patates
- 50 gram tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 dal taze kekik (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye (400°F) ısıtın.
- Taş patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soymayın ve ortadan ikiye kesin.
- Bir fırın tepsisine patatesleri yerleştirin, üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
- Tuz, karabiber ve pul biber serpin. İsteğe bağlı olarak taze kekik ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
- Fırında 45 dakika pişirin, ara ara kontrol edin. Üzerleri güzelce kızardığında fırından çıkartın.
- İsteğe bağlı olarak, fırından çıkan patateslerin üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpin ve 5 dakika daha fırında tutun.
Püf Noktaları
Fırında taş patatesi hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlamak. Patatesleri aynı boyutlarda seçmeye özen gösterin. Ayrıca, tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz. Dilerseniz, pişirme süresinin sonuna yakın, patateslerin üzerine rendelenmiş peynir serpebilir ve peynirin erimesi için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında taş patatesi, et yemekleri, tavuk ya da balık ile harika bir şekilde uyum sağlar. Yanında yoğurtlu bir sos ya da yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
