Fırında Yufka Çubukları: Kolay Atıştırmalık
Tarife Giriş
Fırında yufka çubukları, yufka katmanlarını tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayıp, istenilen iç harçlarla doldurup fırına vermekle hazırlanır. Çıtır çıtır bir dokuya ulaşan bu lezzetli atıştırmalık, önceden hazırlığı kolay ve kısa bir pişirme süresi olduğundan sizi hiç yormayacak. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine zeytinyağı sürün.
- Bir kat yufkayı katlayın ve üzerine beyaz peynir ile rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Pul biber, kekik ve tuzu ekleyin.
- Yufkayı düzgün bir şekilde sarın ve 2-3 cm eninde dilimleyin.
- Kesilen çubukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Yufka çubuklarını hazırlar iken, dilimleme işlemini yaparken keskin bir bıçak kullanmak ve fazla bastırmamaya dikkat etmek gerekmektedir. Ayrıca fırınlama süresini dikkatlice takip edin, çünkü her fırın farklılık gösterebilir. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, iç harcınıza farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Çubukların daha çıtır olması için fırınlamadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt sosu, çeşni veya acılı ezme gibi soslar harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olarak sunulabilir.
