Fıstık Kırıntılı Dumanlı Tatlı Patates Kızartmaları
Tarife Giriş
Dumanlı tatlı patates kızartmaları, tatlı patateslerin dilimlenip çeşitli baharatlarla harmanlanarak fırında veya derin yağda kızartılmasıyla hazırlanan bir tariftir. Öncelikle tatlı patatesler soyulup ince dilimler halinde kesilir. Ardından seçilen baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanarak fırına verilir. Fırınlandıkça kıtır kıtır bir doku kazanırken, dumanlı aromalar açığa çıkar. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir atıştırmalık elde edilir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram tatlı patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- Yarım çay kaşığı dumanlı tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tatlı patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kase içerisinde zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika, sarımsak tozu, soğan tozu ve dumanlı tuzu karıştırın.
- Kesilmiş tatlı patates dilimlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tatlı patates dilimlerini tek sıra halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika, altı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlı patates kızartmalarının daha çıtır olmasını istiyorsanız, dilimleri öncesinde birkaç dakika soğuk suda bekletin ve iyice kurulayın. Kızartma işlemi sırasında tepsiyi arada bir çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca baharatlar konusunda denemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun karışımları oluşturabilirsiniz. Eğer fırında değil de derin yağda kızartmayı tercih ederseniz, tatlı patatesleri kızartırken dikkatli olun, çünkü hızlı bir şekilde kızarabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dumanlı tatlı patates kızartmalarını yoğurt sosu, avokado mus veya baharatlı mayonez ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşil salata ile harika bir lezzet dengesi sağlanır.
