Kıtır Kıtır Soğan Halkaları
Tarife Giriş
Bu tarifte çıtır soğan halkalarını evde kolayca yapacaksınız. Soğanlar halka halka kesilir, lezzetli bir hamura batırılır ve altın sarısı bir renk alana kadar kızartılır. Mis gibi sıcacık ve çıtır çıtır ikram edebileceğiniz bu atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacak. Çay saatlerinde veya partilerde ikram edebileceğiniz bu tarif, pratikliği ile de ön plana çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 büyük boy soğan
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı maden suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Soğanların kabuklarını soyup halka halka kesin.
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Üzerine maden suyu ve sütü ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Soğan halkalarını hamura bulayın ve ardından galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın ve soğan halkalarını altın rengini alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağı süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Soğan halkalarını daha çıtır yapmak için galeta unu yerine mısır unu kullanabilirsiniz. Ayrıca, hamurda kullanacağınız maden suyu, soğan halkalarının daha kabarık ve hafif olmasını sağlayacaktır. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin; aksi takdirde hamur yapışabilir veya yağ çekebilir. İsterseniz hamura baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soğan halkaları, ketçap, mayonez veya acı sos ile harika bir şekilde uyum sağlar. Yanında bir tabak taze yeşillik veya yoğurtlu bir dip sos ile servis edebilirsiniz.
