Kremalı Fırında Brokoli Çorbası
Tarife Giriş
Fırında brokoli çorbası, taze brokolilerin fırında kavrulması ve ardından krema ile birleştirilerek pürüzsüz bir çorba kıvamına getirilmesiyle hazırlanır. Bu çorba, hem zengin bir lezzet sunar hem de besleyici özellikleriyle sağlığınıza katkıda bulunur. Hızlı bir şekilde hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu özel tarifi deneyerek, damak tadınıza yeni bir boyut katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 400 ml sebze veya tavuk suyu
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuza ve karabiber
Yapılışı
- Brokolileri küçük parçalara ayırın, soğanı ve havucu doğrayın.
- Fırın tepsisine brokoli, soğan ve havucu yerleştirin. Zeytinyağını ekleyin ve 180 derece fırında 20-25 dakika kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede, sarımsakları soteleyin, ardından sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Fırından çıkan sebzeleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Karışımı blenderdan geçirin ve krema ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoli çorbasını daha besleyici hale getirmek için içerisine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Kereviz, ıspanak veya karnabahar gibi sebzelerle zenginleştirmek, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek, çorbanıza hoş bir tat katacaktır. Çorbayı kalın kıvamda seviyorsanız, Blend işleminden önce sebzelerin pişme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında brokoli çorbası, yanında çıtır ekmek veya sarımsaklı tost ile harika gidiyor. Ayrıca, basit bir yeşil salata ile de lezzetini tamamlayabilirsiniz.
