Lezzetli Balık Parmakları
Tarife Giriş
Balık Parmakları, taze balık filetolarının un, yumurta ve pane harcı ile kaplanarak kızartılmasıyla yapılan bir lezzettir. Tarife başlamadan önce balıkları dilimleyip hazırlayın. Ardından, her parcanın un, yumurta ve galeta ununa sırasıyla bulayarak kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. İşte bu kadar basit!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram balık filetosu (tercihen levrek veya mezgit)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Balık filetolarını parmak boyutunda dilimleyin.
- Bir tabakta un, başka bir tabakta çırpılmış yumurtayı ve üçüncü bir tabakta galeta ununu hazırlayın.
- Balık parçalarını önce una, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, balık parçalarını dikkatlice ekleyin.
- Her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balık Parmakları yaparken, balıkların taze olmasına dikkat edin; bu, lezzetini artırır. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak yağda balıklar fazla yanabilir. Ayrıca galeta ununu baharatlarla karıştırmak, daha zengin bir tat elde etmenizi sağlar. Servis sırasında yanında limon dilimleri veya bir sos ile sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık Parmakları, tartar sosu, mayonez veya yoğurtlu sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata, patates kızartması veya sebze dilimleri ile servis edilebilir.
