Lezzetli Etli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Etli güveç tarifi, lezzetli et parçaları, taze sebzeler ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Güvecin pişme süresi boyunca malzemelerin birbirine geçmesi ve aromasının yoğunlaşması, yemeğin tadını benzersiz kılar. Birçok malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Derin bir güveçte zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kuzu etlerini ekleyin ve tüm etlerin rengi dönecek şekilde pişirin.
- Havuç, patates ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Rendelenmiş domates ve domates salçasını ilave edin, ardından baharatları ekleyin.
- Su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç pişirmeden önce etin marine edilmesi lezzetini artıracaktır. İsterseniz etleri önceden yoğurt ve baharatlarla 1-2 saat bekletebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin taze olması yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Pişme süresine dikkat ederek, etlerin fazla kurumasını önleyin ve gerektiğinde su ekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt veya turşu servis edilebilir. Ayrıca, taze bir salata ile de tamamlayarak zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.
