Lezzetli Fırında Parmesanlı Patates Börekleri
Tarife Giriş
Fırında Parmesanlı Patates Börekleri, ince dilimlenmiş patateslerin parmesan peyniri ile dolgu yapılmış yufka içine sarılmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Fırında pişirilmesi sayesinde hem sağlıklı hem de kızartma yağından uzak durmanıza yardımcı olur. Kızartma gerektirmeden, altın rengini alana kadar pişirilen bu börekler, çay saatlerinde veya ana yemek olarak sunulabilir. Yağsız ve hafif bir yemek isteyenler için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün.
- Patatesleri bir kaba alın, tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine zeytinyağı sürün.
- Her yufkanın ortasına bir miktar patates karışımını ve üzerine parmesan peyniri serpin.
- Yufkaları rulo şeklinde sararak, iki uçlarını kapatın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Patateslerin haşlanma süresine dikkat etmek çok önemlidir. Patateslerin çok yumuşak olmaması gerekmektedir, aksi halde sararken dağılabilirler. Ayrıca, yufkaların gevrek olması için fırın öncesinde kesinlikle zeytinyağı ile yağlayın. Dilerseniz farklı peynir çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Servis ederken yanında yoğurt ya da sos ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu sos, yeşil salata veya acılı ezme iyi gidebilir.
