Lezzetli Kızarmış Havuç ve Pastırma Tarifim
Tarife Giriş
Kızarmış havuç ve pastırma tarifi, taze havuçların dilimlenip kızartılması ile başlayarak, ardından ince dilimlenmiş pastırmaların eklenmesi ile zenginleşiyor. Havuçların doğal tatları pastırma ile birleşerek çıtır bir lezzet oluşturuyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarif, çeşitli sofralar için harika bir atıştırmalık veya garnitür seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 Kalori
Malzemeler
- 500 gram havuç
- 150 gram pastırma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Bir avuç taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve havuç dilimlerini ekleyin. Orta ateşte havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
- Havuçlar yumuşayınca, ince dilimlenmiş pastırmaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın, iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Havuçları kızartmadan önce dilimlerinin eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin, böylece pişme süreleri ve kıvamları eşit olur. Kızartma işlemi sırasında havuçların altının iyice kızardığından emin olun. İsterseniz pastırma yerine tercih ettiğiniz başka bir et çeşidini de kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, maksimum lezzet için tarifteki baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, dün akşamdan kalma pilav ya da taze ekmek ile harika gider.
