Limon ve Biberiye İle Aromalı Fırın Karnabahar
Tarife Giriş
Fırında biberiyeli ve limonlu karnabahar, kolayca hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Karnabaharlar öncelikle parçalara ayrılır, zeytinyağı, tuz ve baharatlar ile karıştırılır. Ardından limon suyu ve taze biberiye eklenir. Fırında altın rengini alana dek pişirilir. Bu sağlıklı tarif, güzel bir garnitür veya atıştırmalık alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze biberiye
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir kenara alın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Karnabahar çiçeklerini hazırladığınız karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve karnabaharları yerleştirin. Üzerine taze biberiyeleri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin.
- Karnabaharlar altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karnabahar pişerken fazla yumuşak olmaması için aşırı pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, eklediğiniz baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Fırınlamadan önce karnabaharları haşlayarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz, ancak bunu yaparken pişirme süresini azaltmayı unutmayın. Biberiye yerine kekik de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında karnabahar yanına yoğurtlu bir sos, sade pilav veya ızgara tavuk ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim limon ile servis yaparak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
