Parmesan Kaplı Kabak Dilimleri
Tarife Giriş
Parmesanlı Kabuklu Kabak Dilimleri, kabakları dilimleyip üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırdıktan sonra parmesan peyniri ile kaplayarak hazırlanan bir atıştırmalıktır. Fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, hafif bir aperatif veya sağlıklı bir yan yemek olarak mükemmel bir seçimdir. Özellikle diyet yapanlar için kalorisi düşük, besleyici bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 su bardağı galeta unu
Yapılışı
- Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın.
- Kabak dilimlerini bu karışımın içine atın ve iyice bulayın.
- Parmesan peyniri ve galeta ununu ayrı bir kasede karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kabak dilimlerini yerleştirin ve parmesan karışımını üstüne serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin, kabaklar altın rengi alana kadar bekleyin.
Püf Noktaları
Kabak dilimlerinin eşit pişmesi için, dilimleri mümkün olduğunca aynı kalınlıkta kesmeye dikkat edin. Parmesan peyniri yerine mozzarella veya beyaz peynir kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırından çıkmadan önce üst kısımların daha çıtır olmasını istiyorsanız, son birkaç dakikada ızgara modunu açarak üzerini kızartabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpiştirerek lezzeti arttırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, acılı ezme, zeytin gibi meze tabakları ile harika bir uyum sağlar.
