Peynir Fondülü ile Eşsiz Fırında Brokoli
Tarife Giriş
Fırında kızartılmış brokoli üzerinde eritilmiş peynir ile yapılan bu tarif, brokoliyi öncelikle haşlayarak başlar. Ardından hazırlanan peynir sosu ile brokolileri bir araya getirip fırına veriyoruz. Peynirin erimesi ve brokolilerin harika bir lezzet kazanması için yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan peynir fondülü ile kızartılmış brokoli, sıcak servis edilerek lezzet şöleni sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet sarımsak (ezilmiş)
- İsteğe bağlı tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle brokoli çiçeklerini su kaynarken 3-4 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
- Haşladığınız brokolileri tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
- Fırın tepsisine sotelediğiniz brokoli çiçeklerini yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirlerini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan brokoliyi sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Brokoliyi haşlarken suya biraz tuz eklemek, hem lezzetini artırır hem de renginin canlı kalmasını sağlar. Peynirlerinizin kalitesi bu tarife büyük katkı sağlasa da, tercihe göre farklı peynirler de kullanabilirsiniz. Eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız, karabiber yerine pul biber ekleyebilirsiniz. Fırından çıkmadan önce brokoliye birkaç damla limon suyu sıkarak hafif bir asidite katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında zeytinyağlılar, bol yeşillikli salatalar ya da fırınlanmış ekmek ile birlikte servis edilebilir.
