Renkli Sebze Kızartması: Brokoli, Karnıbahar & Kırmızı Biber
Tarife Giriş
Renkli sebze kızartması, brokoli, karnıbahar ve kırmızı biberin birlikte kızartıldığı sağlıklı bir tariftir. Önce sebzeleri hazırlayıp, ardından zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirdikten sonra fırında veya tavada kısa sürede pişiriyoruz. Sonuçta ortaya çıkan renkli ve lezzetli tabaklar, hem göz doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Pratik ve besleyici bir atıştırmalık veya garnitür olarak ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram brokoli
- 200 gram karnıbahar
- 150 gram kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokoli ve karnıbaharı çiçeklerine ayırın.
- Kırmızı biberi şeritler halinde kesin.
- Bir kaba sebzeleri alın, üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin.
- Malzemeleri iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisine ya da tavaya alın, 180°C'de 15 dakika pişirin ya da tavada karıştırarak 15 dakika kavurun.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden sebzeleri seçerken diri ve canlı renkte olanları tercih edin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Fırında pişirme sırasında sebzeleri ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın. Kızartma sırasında daha çıtır bir doku elde etmek istiyorsanız, sebzeleri geniş bir alana yerleştirerek pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu renkli sebze kızartmasını yoğurt sosuyla, kuskusla ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz. Aynı zamanda akşam yemeklerinde hafif bir seçenek olarak da tercih edilebilir.
