Sarımsaklı Limonlu Kızarmış Brokoli ve Karnabahar Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, kızarmış brokoli ve karnabaharı sarımsak ve limon ile lezzetlendiren pratik bir yöntem içerir. Öncelikle sebzeleri haşlayıp, ardından sarımsak ve limon suyu ile birlikte fırınlayarak çıtır bir lezzet elde edeceksiniz. Sağlıklı beslenme ve lezzetli tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 500 gram karnabahar
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle brokoli ve karnabaharı iyice yıkayın ve küçük parçalara kesin.
- Bir tencerede su kaynatın ve sebzeleri 5-7 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra soğuk suya alın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Haşladığınız sebzeleri bu karışım ile harmanlayın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın, sebzeleri fırın tepsisine yerleştirip, 15-20 dakika kadar pişirin.
- Sebzelerin üzeri altın rengi olana kadar fırında bekletin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Brokoli ve karnabaharı haşlarken dikkatli olun, fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde sebzeler yumuşar ve kıvamını kaybeder. Fırınlamadan önce sebzelerin ızgarada beş dakika bekletilmesi, daha çıtır bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, limon suyunu eklerken damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yoğurtlu bir sos veya tahin ile servis edilebilir. Aynı zamanda ana yemeklerin yanında harika bir garnitür olarak da sunulabilir.
