Sarımsaklı Mayonez Soslu Fritöz Patatesler: Lezzetli Bir Atıştırmalık
Tarife Giriş
Bu tarifte, patatesleri kızartırken fritöz kullanarak sağlıklı bir alternatif sunuyoruz. Patatesler öncelikle kızartılıyor, ardından sarımsaklı mayonez sosu ile lezzetlendiriliyor. Sarımsak, mayonez ve limon suyu ile hazırlanan sos, patateslerin üzerine dökülerek, yoğun bir tat elde ediliyor. Hızlı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve aynı boyda çubuklar halinde kesin.
- Patatesleri soğuk suya koyarak nişastasını azaltmak için 10 dakika bekletin.
- Patatesleri süzün ve havluyla kurulayın.
- Fritözde 200°C’de 15-20 dakika kadar altın rengi alana kadar kızartın.
- Bu arada, bir kasede ezilmiş sarımsak, mayonez, limon suyu ve isteğe bağlı kuru naneyi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Kızaran patatesleri çıkarın, üzerlerine tuz ve karabiber serpin, ardından sarımsaklı mayonez sosunu dökün.
- İsteğe bağlı olarak taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerinizi daha kıtır olması için, kesim sırasında eşit boyutlarda kesin. Fritözde önceden ısınmaya dikkat edin. Sarımsaklı mayonez sosunu yapmadan önce sarımsakları bir miktar tuzla ezerseniz daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Dilerseniz sosun içine yoğurt ekleyerek hafifletilmiş bir versiyonunu da deneyebilirsiniz. Patateslerinizi kızartırken fritözünüze pişirme kağıdı koyarsanız, temizliği daha da kolaylaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli atıştırmalık yanında soğuk içecekler, mezeler veya salatalar ile servis edilebilir. Ayrıca hamburger ve sandviçlerin yanında da mükemmel bir seçenek olarak sunulabilir.
