Besleyici Kabaklı Patates Çorbası
Tarife Giriş
Kabaklı ve patatesli çorba, pratik ve sağlıklı bir seçenek sunar. Taze kabak ve patatesin birlikte kaynatılarak püre haline getirilmesiyle hazırlanan bu çorba, zengin besin değerleri taşır. Krema ekleyerek daha doyurucu hale getirebilir, tarifteki baharatlarla tadını zenginleştirebilirsiniz. Hem lezzetli hem de besleyici bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kabak ve patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Doğradığınız kabak ve patatesleri ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp, bir blender ile püre haline getirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine krema ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kabakları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde renk ve besin değerlerini kaybedebilirler. Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için sebze suyu miktarını değiştirebilir ya da su eklemeyi tercih edebilirsiniz. Baharatları artırarak çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze otlar ile süsleyerek hoş bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı ve patatesli çorbanın yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
