Fırında Sebze ve Pirinç Pilavı: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Tarife Giriş
Fırında Sebze ve Pirinç Pilavı, lezzetli sebzelerin ve aromatik pirincin bir araya geldiği pratik bir tariftir. Sebzelerin fırında pişmesi, onların doğal tatlarını ve besin değerlerini korurken, pirincin yavaş yavaş pişmesi yemeğe özel bir aroma katmaktadır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, kalabalık sofralar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet kabak, küp doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tu salt, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı maydanoz, ince doğranmış (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinci yıkayıp süzün ve dinlenmesi için bir kenara alın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kapta zeytinyağını ısıtıp, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış havuç, kabak, patates ve kırmızı biberi ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
- Pirinci karışıma ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip, kaynamaya bırakın.
- Tüm karışımı bir fırın kabına dökün ve üzerini streç filmle kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından streç filmi çıkarıp, üzerinin kızarmasını bekleyin.
- Piştikten sonra, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında Sebze ve Pirinç Pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin doğru boyutta doğranmasıdır. Sebzelerin eşit büyüklükte olması, pişme sürelerinin birbirine uyması açısından önemlidir. Ayrıca, pirinci önceden yıkamak, pirincin nişastasını arındırarak yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, yemeğe eklemeyi düşündüğünüz baharatları değiştirebilir veya ilave sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında Sebze ve Pirinç Pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata veya zeytinyağlı meze ile birlikte sunarak öğünlerinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.
