Hindi Göğsü ile Patlıcan Parmesan Tarifi

15.01.2025 15:17

Hindi göğsü ve patlıcan parmesan, sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Aromalı baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem gözleri hem de damakları şenlendirecek. Özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif sunan bu tarif ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Detaylı ve pratik yapım aşamaları ile herkesin kolayca deneyebileceği bu tarifi kaçırmayın.

Tarife Giriş

Hindi göğsü ve patlıcan parmesan, fırında pişirilmiş patlıcan dilimleri ile zenginleştirilmiş hindi göğsünün bir araya geldiği nefis bir yemektir. Öncelikle hindiyi baharatlarla marine edip, fırında pişiriyoruz. Ardından, fırınlanmış patlıcan dilimlerini ve peynirleri katmanlar halinde dizerek fırında bir süre daha pişiriyoruz. Sonuç olarak, sıcak ve lezzet dolu bir yemeye hazır hale getirmiş oluyoruz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 40 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

500 gram hindi göğsü
2 adet orta boy patlıcan
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
50 gram parmesan peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Hindi göğsünü tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
Patlıcanları dilimleyin ve tuz ile sulanmaları için bekletin. Ardından, kağıt havlu ile suyunu alın.
Patlıcan dilimlerini zeytinyağında her iki tarafını da kızartın.
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Marine edilmiş hindi göğsünü yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Hindi üstüne kızartılmış patlıcan dilimlerini ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin.
Son olarak parmesan peynirini serpiştirerek, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika daha pişirin.
Pişen yemeği 5 dakika dinlendirip, dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için hindiyi marine ederken tazelik açısından en iyi baharatları kullanmak önemlidir. Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek, acılıklarını alacak ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, parmesan peyniri kullanmak yemeği daha zengin ve çekici hale getirecektir. Servis ederken yanına yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha da hafifleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, sarımsaklı yoğurt veya bulgur pilavı harika gidebilir.