Izgara Somon ve Besleyici Kinoa Salatası
Tarife Giriş
Izgara somon ve kinoa salatası tarifi, öncelikle kinoa haşlanarak hazırlanır. Izgara somon, baharatlarla marine edilip pişirilir. Fresh sebzelerle harmanlanan kinoa, sosla zenginleştirilerek servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek olarak öne çıkıyor. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 adet somon filetosu
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytin (siyah veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Kinoayı yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile baharatlayın. Izgarayı ısıtın ve somonları her iki tarafı da altın rengi alana kadar 5 ila 7 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı bir salata kasesine alın ve doğranmış salatalık, domates, zeytin ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Son olarak ızgaradan aldığınız somonları üzerine yerleştirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Izgara somon pişirirken, somonun kalınlığına bağlı olarak pişirme süresini ayarlayın. Çok ince dilimler mümkün olduğunca az pişirin, aksi halde kuruyabilir. Kinoayı haşlarken suyun miktarını tam ölçmek, daha iyi bir doku için önemlidir. Salatanızı taze otlar ile zenginleştirerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, salatanızı sunmadan önce birkaç dakikada soğutmak, tüm tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze nane, yoğurt sosu veya avokado dilimleri iyi gider. Bir akşam yemeğinde veya piknikte yanına beyaz şarap tercih edebilirsiniz.
