Izgara Somonun Lezzetli Pilav Yatağındaki Hâli
Tarife Giriş
Izgara somon, baharatlarla marine edilmiş taze somon dilimlerinin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Pilav, hafif yağda sote edilerek, çeşni ve baharatlarla lezzetlendirilir. Somon dilimleri pilavın üzerine yerleştirildiğinde, görsel bir şölen ve muhteşem bir tat uyumu sağlanır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek yaratmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 30 dakika bekletin.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ile yıkanmış pirinci ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
- Somon filetojları zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle marine edin. 10 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve somonları her iki yüzünü de 5 dakika pişirin.
- Diğer bir tavada tereyağını eritip ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Pişen pilavı sarımsakla karıştırarak lezzetlendirin.
- Pilavı servis tabağına koyun, üzerine ızgara somonları yerleştirin. Maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Somonun marine edilme süresi lezzetini artıracaktır. Özellikle ızgarada pişirirken, somonların dış kısmının çıtır olmasına dikkat edin. Pilavın tanelerinin dağılmaması için pişirme sırasında suyun miktarını doğru ayarlamak çok önemlidir. Somonun yanında dilimlenmiş limon sunmayı unutmayın, bu hem lezzet hem de güzellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında roka salatası, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar.
