Izgara Tavuklu Sebzeli Spagetti Lezzeti
Tarife Giriş
Izgara tavuklu ve sebzeli soslu spagetti, öncelikle tavuk göğsünün ızgarada pişirilmesiyle başlar. Spagetti, tuzlu suda haşlanır ve taze sebzeler (biber, kabak, mantar gibi) zeytinyağında sotelenir. Tüm bu malzemeler bir araya getirilerek enfes bir sosla harmanlanır. Sonuç olarak, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir ana yemek ortaya çıkar. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram spagetti
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 200 gram mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Spagettinin haşlanması için büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve spagettiyi haşlayın.
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, zeytinyağı ile marine edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgarada pişirin.
- Sebzeleri (kırmızı biber, yeşil biber, kabak, mantar) doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyin ve ardından sebzeleri soteleyin.
- Haşlanan spagettiyi süzün ve sebzelerle birleştirin.
- Izgara tavukları ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine ekstra zeytinyağı dökebilirsiniz.
Püf Noktaları
Izgara tavuk yaparken, etin daha yumuşak olmasını sağlamak için marine süresini artırın. 30 dakika kadar marine etmek, lezzeti ve dokuyu artıracaktır. Sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; çıtırlıklarını korumaları yemeğin lezzetini artırır. Spagettiyi fazla haşlamamaya dikkat edin, al dente (hafif diri) kıvamında olmalıdır. Taze otlar eklemek, özellikle fesleğen ve kekik kullanmak tatları zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, klasik İtalyan ekmekleri veya çıtır çıtır bruschetta iyi gider. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile de muhteşem bir uyum yakalayabilirsiniz.
