Lezzetli Somon ve Ispanaklı Quiche Tarifi
Tarife Giriş
Somon ve ıspanaklı quiche, gevrek bir hamurun içinde leziz somon, taze ıspanak ve krema karışımıyla hazırlanan, akışkan bir harçla doldurulmuş klasik bir Fransız böreğidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, brunch veya hafif bir akşam yemeği için harika bir tercihtir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet hazır tuzlu hamur (500 g)
- 200 g taze somon fileto
- 200 g taze ıspanak
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 100 g rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Tuzlu hamuru fırın tepsisine serin ve kenarlarını düzeltin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ıspanakları ekleyip sote yapın.
- Somonu küp şeklinde doğrayarak, ıspanakların üzerine ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, krema ve peyniri ekleyip karıştırın.
- Isınmış karışımı hamurun üzerine dökün ve ıspanak-somon karışımını da üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra biraz dinlendirin, dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Quiche'iniz daha kremamsı bir dokuya sahip olması için, krema oranını arttırabilirsiniz. Malzemelerin tazeliği lezzeti artırır, bu yüzden mümkünse organik malzemeler kullanın. Servisten önce quiche'in yeterince soğumasını beklemek, dilimlerin düzgün çıkmasını sağlar. Ayrıca yanında bir salata ile servis ederek öğününüzü daha da sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil bir salata, hafif bir beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile harika bir uyum sağlar.
