Nohut Köftesi: Lezzetli ve Besleyici Vegan Atıştırmalık
Tarife Giriş
Nohut köftesi, haşlanmış nohut, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan, kolay pişirilebilen bir vegan atıştırmalıktır. Tarifimizde, nohutun önceden haşlanması ve daha sonra diğer malzemelerle birlikte yoğrulması gerekiyor. Fırında veya kızartarak pişirilebilen bu köfteler, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınıza lezzet katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 250 gram haşlanmış nohut
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 3 yemek kaşığı un
- Maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir kaba alın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
- İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu ve doğranmış maydanozu ekleyip hamur haline getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Fırında 180 derecede 20 dakika pişirin veya kızartın.
Püf Noktaları
Nohut köftesi yaparken nohutların iyi haşlanmış olmasına dikkat edin, böylece köfteleriniz daha iyi şekil alır ve yumuşak olur. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köftelerinizi daha çıtır bir hale getirmek isterseniz, fırın yerine tavada kızartmayı tercih edebilirsiniz. Daha fazla lezzet için, tarifteki baharatlara ek olarak kekik veya taze otlar da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Limon sosu, yoğurtlu sos veya humus ile servis edebilirsiniz. Yanında taze salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
