Renkli Fırında Nar Ekşili Sebzeler ve Protein Zengini Kinoa
Tarife Giriş
Bu tarifte, renkli sebzeler fırında nar ekşisi ile pişirilerek hazırlanan, yanında kinoa ile servis edilen sağlıklı bir ana yemek sunuyoruz. Fırında nar ekşili sebzeler, renklerini ve lezzetlerini mükemmel bir şekilde korurken, kinoa protein açısından zengin bir alternatif olarak yemeğe eşlik ediyor. Sağlıklı ve lezzetli bir tabak için gereken her şeyi bulabileceğiniz bu tarif, hem görselliği hem de besin değerleriyle göz kamaştıracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kinoayı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 su bardağı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
- Kinoayı bol su ile yıkayın ve süzün. Kaynar su ile haşlayın, 15 dakika kadar pişirin ve suyu süzün.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Sebzeleri (kırmızı ve yeşil biber, havuç, kabak) küp küp doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
- Sebzelerin üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan sebzeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın ve 25-30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sebzeleri haşlanmış kinoanın üzerine yerleştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Nar ekşisinin sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılması, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. İsterseniz sebzelerin üzerine nar taneleri ekleyerek hem görsellik hem de lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, kinoa yerine başka bir protein kaynağı olarak bulgur veya tam tahıl pirinci de kullanabilirsiniz. Dinlendirerek servis etmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos veya zeytinyağlı enginar salatası harika bir uyum sağlayacaktır.
