Renkli Kinoa, Sebze ve Mercimek Salatası
Tarife Giriş
Renkli Kinoa, Sebze ve Mercimek Salatası, pratik hazırlığı ve besleyici içeriğiyle ön plana çıkıyor. Öncelikle kinoayı ve mercimeği haşlayarak başlayın. Ardından taze sebzeleri doğrayarak ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla lezzetlendirdikten sonra, hepsini harmanlayarak servis edin. Bu salata, hem sofralarınıza renk katacak hem de enerji verecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede mercimeği haşlayın ve ardından süzün.
- Taze sebzeleri ve otları bir kasede birleştirin.
- Kinoayı ve mercimeği sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alıp soğuk olarak sunun.
Püf Noktaları
Kinoanızı pişirirken tuz eklemeyi unutmayın, bu daha lezzetli olmasını sağlar. Sebzelerin tazeliğine dikkat edin, organik sebzeler tercih ederseniz salatanız daha besleyici olur. İsterseniz, salatanızı avokado dilimleri ile zenginleştirebilir veya daha fazla protein eklemek için haşlanmış tavuk parçaları ilave edebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında tam buğday ekmeği veya tahıllı bir lavaş ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı zeytin ya da yoğurtlu mezeler bu salatayı tamamlayacaktır.
