Renkli Mercimek Salatası
Tarife Giriş
Bu mercimekli salata tarifi, haşlanmış mercimeklerin, doğranmış sebzelerin ve özel bir sosun bir araya gelmesiyle oluşur. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından taze domates, salatalık, biber ve soğan eklenir. Limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Sonuç olarak, hem besleyici hem de doyurucu bir salata elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Domates, salatalık, kırmızı biber ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan mercimekleri bir salata kasesine alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
- Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Mercimekli salata hazırlarken, mercimeklerin tam olarak pişmesini sağlamak çok önemlidir. Çok yumuşak olmalarını istemiyorsanız, haşlama süresini dikkatle takip edin. Ayrıca, salatanızı sosuyla birlikte servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin harmonik bir şekilde birleşmesine yardımcı olur. Dilerseniz üzerine taze nane ya da maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk ya da balık yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya közlenmiş sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.
