Renkli Pancarlı ve Keçi Peynirli Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu tarifte, protein açısından zengin quinoa, cildin dostu pancar ve hafif tuzlu keçi peyniri ile bir araya geliyor. Taze yeşillikler ve lezzetli bir sos ile tamamlanan bu sağlıklı salata, hem single bireylere hem de kalabalık misafirlere sunulabilecek mükemmel bir seçenek. Hazırlaması kolay ve hızlı bir tarif olan pancarlı ve keçi peynirli quinoa salatası, hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet büyük pancar
- 150 gram keçi peyniri
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı taze maydanoz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Salt and pepper to taste
Yapılışı
- Quinoayı bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Pancarı kabuğuyla birlikte haşlayın, ardından soğutun ve kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Pişen quinoayı geniş bir kâseye alın, doğranmış pancarı, keçi peynirini ve ceviz içini ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın ve salataya ekleyin.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızı biraz farklılaştırmak isterseniz, üzerine nar taneleri eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de renk katacaktır. Ayrıca, quinoa ve pancarı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak, salatanızın hazırlanma süresini kısaltabilirsiniz. Keçi peyniri yerine feta peyniri de kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Taze yeşilliklerin eklenmesi, salatanızın ferahlatıcı özelliğini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, somon veya sebzeli kısır gibi yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunularak daha doyurucu bir öğün haline getirilebilir.
