Renkli Quinoa ve Avokado Salatası
Tarife Giriş
Quinoa, fasulye ve avokado ile zenginleştirilmiş bu salata, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir çözüm. Taze sebzeler, zengin protein kaynakları ve sağlıklı yağlarla dolu bu salata, öğle yemeklerinizde ya da hafif akşam yemeklerinizde mükemmel bir seçenek olacak. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olması, yoğun günlerinizde de sizin yardımcınız olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 1 adet olgun avokado
- 1 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet hafif doğranmış domates
- 1/2 su bardağı doğranmış dereotu veya maydanoz
- 1/2 su bardağı mısır
Yapılışı
- Quinoa'yı bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen quinoa'yı süzerek soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kasede haşlanmış siyah fasulyeyi, doğranmış domatesi ve mısırı birleştirin.
- Soğuyan quinoa'yı ekleyin, ardından avokadoyu küp küp doğrayarak kasedeki malzemelerin üzerine ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Son olarak, doğranmış dereotu veya maydanozu da ekleyin ve hafifçe karıştırın. Servis yapmadan önce sıcaklık için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Salatanızı yaparken, quinoa'nın tamamen soğumasına dikkat edin, böylece avokado ve diğer sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Avokadoların oksitlenmemesi için limon suyu eklemeyi unutmayın. Dilerseniz salatanıza ceviz veya badem ekleyerek ekstra bir çıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz. Bu salata, taze yeşilliklerle servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında tam tahıllı ekmek veya humusla hazırlanmış sağlıklı bir meze oldukça uyumlu olacaktır. Ayrıca, tahin sosu veya yoğurt bazlı bir sos ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
