Renkli Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Renkli sebze çorbası, havuç, patates, kabak ve yeşil biber gibi taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Sebzeler çiğneyerek lezzetli bir çorba haline gelirken, baharatlar ise bu lezzeti zenginleştirir. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu besleyici çorba, aynı zamanda düşük kalorili ve doyurucu bir alternatife sahiptir. Aile sofralarınızda yer verebileceğiniz mükemmel bir başlangıç seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 litre sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Havuç, patates, kabak, yeşil biber ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin.
- Sonra sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Çorbayı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce çorbanızı karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sebze çorbasını yaparken, sebzelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Daha fazla vitamin almak için sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Ayrıca, çorbayı zenginleştirmek isterseniz içine bir avuç mercimek ya da nohut ekleyebilirsiniz. İsterseniz, çorbayı bir el blendırı ile püre haline getirerek kremalı bir çorba yapabilirsiniz. Öğünlerin yanında ekmekle servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, yoğurt veya peynirli börek harika gider.
